水潤餅：
新竹的水潤餅，又叫鹹光餅，跟台北的鹹光餅不太一樣，這個水潤餅是一種用麵粉做的餅，原料相當簡單，麵粉、糖、鹽、辛香料。
但是口感很Q，純粹香香的麵粉味，帶著一點甜甜的口感，保證吃一次就愛上它！
而且不放防腐劑，所以賞味期只有四天，一包有十片，趁新鮮一定要趕快吃掉！
水潤餅：
電話：03-524-3708
地址：新竹市北區成功路326號 德龍商店
營業時間：06:30 ~ 21:30
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新復珍餅店
百年老店，漢餅專家。新竹城隍廟旁的新復珍餅店，以"竹塹餅"之名聞名全台
創立於清光緒二十四年的新復珍餅店，在新竹市屹立百年，口碑依舊，為新竹名產。
新復珍餅店的創業祖母-吳張換女士，百年前的巧思創意，將蔥香，料香，豬油香轉化為餅香，
製作出令人垂涎三尺的新竹肉餅，因為新竹舊稱竹塹城，因此以竹塹餅相傳百年。目前已經傳到第四代。
竹塹餅的特色是皮鬆脆，餡柔軟，甜度恰當，香味濃溢，不會有油膩的感覺。
新復珍餅店
電話：03-522-2105
地址：新竹市北區北門街6號
營業時間： 08:00~22:30
對了，新復珍內還有電影院，新竹市二輪電影院的首選，價錢不但便宜又可一次看兩部!!
官方FB連結
剛好本周二輪電影是 神鬼傳奇 + 佈局 、盜速飛車 + 海灘救護隊
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淵明餅舖
淵明餅舖經營超過一甲子的時間。
淵明餅舖的水蒸蛋糕以及產品秤斤論兩賣為的是公平交易，因此產生了淵明餅舖水蒸蛋糕秤重計價的特殊方式。
淵明餅舖創始人楊深淵老先生秉持著刻苦、樸實、誠信的精神，撿著柴火，以古老的灶爐，在新竹市舊址(新竹大戲院與樂民戲院交叉口) ，就這樣忍著高溫、揮著汗，完成了水蒸蛋糕的原始雛形。
小編最愛的是水蒸蛋糕，這家蛋糕的特色是：
(1) 熱熱賣 (2) 現切現賣 (3) 隔日不賣
淵明餅舖
電話:0952-170-115
地址:新竹市北區中山路112號
營業時間： 09:00~22:20
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見福牛舌餅
不早起買不到的限定美食。
見福牛舌餅在城隍廟旁的一間不起眼店面，甚至連當地人都很少在白天買到。
這裡就只賣一種東西「素食牛舌餅」，由一個老伯伯和老婆婆現場混麵粉、擀麵、烤餅
不斷重複上述動作，上一批正在吹涼，這一批在烤，
馬上下一批桿餅皮，還有下下一批要混麵粉，
按部就班不偷工減料，每次起鍋大約30個牛舌餅
而且老闆很堅持，剛起鍋熱熱的餅不賣，
加上來這裡的客人通常都是10個、20個這是常有的事，
這批賣完 就要再等20分鐘! 想吃美食，要有點耐心唷!!
見福牛舌餅
地址：新竹市城隍廟店舖旁15號 (郭記潤餅隔壁)
營業時間： 03:00~賣完為止
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翁記滷肉飯
又是一家不早起買不到的限定美食。
翁記滷肉飯城隍廟入口處的第一家，是從百年前留下來的古早味。
這裡有2家翁記，我每次都吃門口這一家，另外在新竹牛埔路也有分店
如果來不及早起到城隍廟吃，也可以到牛埔路試試!!
這家店營業時間是凌晨4點營業，但是還不到4點就已經有人在排隊等候了
這家吃的就是古早味滷肉飯，會灑上黑胡椒鹽來提昇風味，
如果不習慣吃黑胡椒朋友記得跟老闆說不要加唷~
招牌滷肉飯是採一頭豬只有二塊的肩頸肉和豬皮混合熬滷而成，
肥瘦比例剛剛好，而瘦肉部位煮的很軟爛，
配上白飯是就是懷念古早味的台式滷肉飯，肉香飯Q讓人可以直接吃一整碗。
另外就是推薦的是小菜-白菜滷，以及蘿蔔排骨湯、人蔘湯，每次來都吃一樣的都不會膩耶!!
翁記滷肉飯
電話：0952-170-115
地址：新竹市北區中山路75號 (城隍廟內第一攤位)
營業時間： 04:00~08:00 (賣完為止)
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蔥大爺蔥油餅
又是一家不說你不知道的排隊名店。
蔥大爺的餅採鍋子乾烙而非油炸的方式，
所以紙袋上不會有深重的油漬，整體看起來非常乾爽整潔。
如果不喜歡油膏類，所以請店家灑上胡椒粉就好，
淡淡的胡椒香與煎餅相同時襲來，讓人忍不住想大快朵頤、一口接一口呀！
蔥大爺還有個特色，跟一般蔥油餅不一樣
蔥大爺的蔥油餅特色在於加蛋時是將蔥油餅劃開，把蛋液灌進蔥油餅內，
所以可以看到蛋是夾在蔥油餅之中的。
雖然蛋液只有薄薄的一層，但是烘得相當地軟綿，
蛋嫩嫩甜甜的，和一般煎得焦香的方式截然不同，
真的相當有特色，難怪人總是很多，小編還遇到有客人包車從台北下來排隊買呢!!
蔥油餅全張４０元，加蛋１０元，只賣全張，會再切成八小塊；
韭菜盒一份３０元，加蛋１０元，蠻大一個的！會再對切。
蔥大爺蔥油餅
電話：03-5737179
地址：新竹市東區建新路29號
營業時間： 週二 ~ 週日 12:10~21:30 ，週一公休
蔥大爺影片
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新復珍餅店
百年老店，漢餅專家。新竹城隍廟旁的新復珍餅店，以"竹塹餅"之名聞名全台
創立於清光緒二十四年的新復珍餅店，在新竹市屹立百年，口碑依舊，為新竹名產。
新復珍餅店的創業祖母-吳張換女士，百年前的巧思創意，將蔥香，料香，豬油香轉化為餅香，
製作出令人垂涎三尺的新竹肉餅，因為新竹舊稱竹塹城，因此以竹塹餅相傳百年。目前已經傳到第四代。
竹塹餅的特色是皮鬆脆，餡柔軟，甜度恰當，香味濃溢，不會有油膩的感覺。
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| 新復珍餅店 |
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| 竹塹餅 |
新復珍餅店
電話：03-522-2105
地址：新竹市北區北門街6號
營業時間： 08:00~22:30
對了，新復珍內還有電影院，新竹市二輪電影院的首選，價錢不但便宜又可一次看兩部!!
官方FB連結
剛好本周二輪電影是 神鬼傳奇 + 佈局 、盜速飛車 + 海灘救護隊
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淵明餅舖
淵明餅舖經營超過一甲子的時間。
淵明餅舖的水蒸蛋糕以及產品秤斤論兩賣為的是公平交易，因此產生了淵明餅舖水蒸蛋糕秤重計價的特殊方式。
淵明餅舖創始人楊深淵老先生秉持著刻苦、樸實、誠信的精神，撿著柴火，以古老的灶爐，在新竹市舊址(新竹大戲院與樂民戲院交叉口) ，就這樣忍著高溫、揮著汗，完成了水蒸蛋糕的原始雛形。
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| 淵明餅舖 |
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| 水蒸蛋糕 |
小編最愛的是水蒸蛋糕，這家蛋糕的特色是：
(1) 熱熱賣 (2) 現切現賣 (3) 隔日不賣
淵明餅舖
電話:0952-170-115
地址:新竹市北區中山路112號
營業時間： 09:00~22:20
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見福牛舌餅
不早起買不到的限定美食。
見福牛舌餅在城隍廟旁的一間不起眼店面，甚至連當地人都很少在白天買到。
這裡就只賣一種東西「素食牛舌餅」，由一個老伯伯和老婆婆現場混麵粉、擀麵、烤餅
不斷重複上述動作，上一批正在吹涼，這一批在烤，
馬上下一批桿餅皮，還有下下一批要混麵粉，
按部就班不偷工減料，每次起鍋大約30個牛舌餅
而且老闆很堅持，剛起鍋熱熱的餅不賣，
加上來這裡的客人通常都是10個、20個這是常有的事，
這批賣完 就要再等20分鐘! 想吃美食，要有點耐心唷!!
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| 見福牛舌餅 |
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| 牛舌餅(素食) |
見福牛舌餅
地址：新竹市城隍廟店舖旁15號 (郭記潤餅隔壁)
營業時間： 03:00~賣完為止
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翁記滷肉飯
又是一家不早起買不到的限定美食。
翁記滷肉飯城隍廟入口處的第一家，是從百年前留下來的古早味。
這裡有2家翁記，我每次都吃門口這一家，另外在新竹牛埔路也有分店
如果來不及早起到城隍廟吃，也可以到牛埔路試試!!
這家店營業時間是凌晨4點營業，但是還不到4點就已經有人在排隊等候了
這家吃的就是古早味滷肉飯，會灑上黑胡椒鹽來提昇風味，
如果不習慣吃黑胡椒朋友記得跟老闆說不要加唷~
招牌滷肉飯是採一頭豬只有二塊的肩頸肉和豬皮混合熬滷而成，
肥瘦比例剛剛好，而瘦肉部位煮的很軟爛，
配上白飯是就是懷念古早味的台式滷肉飯，肉香飯Q讓人可以直接吃一整碗。
另外就是推薦的是小菜-白菜滷，以及蘿蔔排骨湯、人蔘湯，每次來都吃一樣的都不會膩耶!!
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| 翁記滷肉飯 |
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| 翁記滷肉飯 |
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| 翁記滷肉飯 |
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| 翁記滷肉飯 |
翁記滷肉飯
電話：0952-170-115
地址：新竹市北區中山路75號 (城隍廟內第一攤位)
營業時間： 04:00~08:00 (賣完為止)
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蔥大爺蔥油餅
又是一家不說你不知道的排隊名店。
蔥大爺的餅採鍋子乾烙而非油炸的方式，
所以紙袋上不會有深重的油漬，整體看起來非常乾爽整潔。
如果不喜歡油膏類，所以請店家灑上胡椒粉就好，
淡淡的胡椒香與煎餅相同時襲來，讓人忍不住想大快朵頤、一口接一口呀！
蔥大爺還有個特色，跟一般蔥油餅不一樣
蔥大爺的蔥油餅特色在於加蛋時是將蔥油餅劃開，把蛋液灌進蔥油餅內，
所以可以看到蛋是夾在蔥油餅之中的。
雖然蛋液只有薄薄的一層，但是烘得相當地軟綿，
蛋嫩嫩甜甜的，和一般煎得焦香的方式截然不同，
真的相當有特色，難怪人總是很多，小編還遇到有客人包車從台北下來排隊買呢!!
蔥油餅全張４０元，加蛋１０元，只賣全張，會再切成八小塊；
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| 蔥大爺蔥油餅 |
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| 蔥大爺蔥油餅 |
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| 蔥大爺蔥油餅 |
電話：03-5737179
地址：新竹市東區建新路29號
營業時間： 週二 ~ 週日 12:10~21:30 ，週一公休
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